En el video que publica en su cuenta de Instagram Rubén habla de sus orígenes, el pequeño pueblo gallego de Torbeo, y el gran significado que este tiene para él y su cocina. Torbeo es su punto de referencia, así como la cocina gallega, en la que siempre se inspira. “Siempre se trata de esa referencia cultural gallega, de Torbeo, cuando cocino hay un reflejo de España, de mi, todo lo que cocino viene de ese punto de partida: mi familia, Galicia, ingredientes sencillos y de calidad” explica el cocinero. Video: Enlaces a lo publicado anteriormente sobre Rubén: "Nai Tapas Bar”, un poco de Torbeo en Nueva York.- - diciembre 03, 2014 NAI TAPAS, LA MEJOR GASTRONOMÍA GALLEGA (REGENTADO POR RUBEN RODRIGUEZ Y ANA GONZALEZ, DE TORBEO) EN EL CENTRO DE LA GRAN MANZANA 2018 Rubén Rodríguez González, de Torbeo, abre su segundo restaurante en Nueva York; AMIGO BY NAI.- 2020 Rubén Rodríguez González, de Torbeo, incluido en
Han sido muchos los paisanos que han participado en la construcción de distintas infraestructuras y obras publicas por todo el pais y en el extranjero; ferrocarril, embalses y presas, carreteras, etc…Nuestros vecinos salian de Torbeo en busca de un salario que les permitiese mejorar sus condiciones de vida y encontrarón, tambien en ocasiones, la desgracia o la muerte como en el caso de Francisco Sanchez, soltero y natural de Torbeo, que fallece en 1895 a los veintiséis años, a causa de un desprendimiento de tierra, cuando trabajaba en la construcción del tramo de ferrocarril de Zalla a Solares, que formara parte de lo que después fue La línea Santander a Bilbao. La noticia se público en “El Pais” de 25 de Julio de 1895 y la fecha del suceso nos confirma, una vez mas, que la emigración a otras tierras fue necesidad y opción elegida por nuestro vecinos desde hace siglos. 
