T o r b e o

Aconselleira do Medio Rural e do Mar clausurou esta mañá a presentación dos resultados do proxecto ”Cambio da estrutura varietal dos soutos para revalorizar a produción da IXP Castaña de Galicia ”. ... O estudo prioriza as variedades de castaña que maior beneficio reportan aos axentes implicados (así como os seus polinizadores), xa que debido ás moitas variedades existentes nun mesmo souto -entre tres e cinco-, os lotes comerciais da castaña galega non son homoxéneos, pois varían moito no tocante a forma, calibre, pelado, dureza. Ademais de seleccionar as mellores variedades, o estudo recolle a adaptabilidade das mesmas en diferentes zonas da Indicación Xeográfica Protexida da Castaña de Galicia para comprobar se os diferentes factores -tales como as xeadas de primavera, as temperaturas ou a seca estival- poden ser limitantes á hora do seu cultivo.   Galicia é unha potencia na elaboración e comercialización de castañas, cun volume de negocio de preto de 30 millóns de euros an...

Los asistentes podrán elegir; charlas técnicas, cata de aceites, música tradicional y danza, venta de productos típicos y como en años anteriores, la posibilidad de presenciar la extracción de aceite de manera natural y artesanal en el viejo molino de Bendilló.

Las fotografias son de  Kike, que tuvo que salir rapido porque la nieve amenazaba con  hacer dificil la circulación.- En Cuntin En Lamadepayo Miguel, frente a su casa en Paredes ----------------------------------------------------- El domingo en la viña podando   y para almorzar que mejor que asar los chorizos en la brasa, un poco de tocino y buen vino. Kike, Miguel y Toño Doval se lo habian ganado.-

Puesto de venta en la feria de Quiroga. Y si se prefiere cocinado, estos dos platos que preparan en Las Vegas, en San Clodio, tienen muy buena pinta.-

Y a nuestro alrededor hay mil opciones para ir de carnaval, en cada pueblo de nuestra tierra se repite todos los años esta ancestral fiesta que en Torbeo celebramos, como mínimo , con un buen cocido en el que tiene que haber “cachucha e chourizos, lacón, patacas, garbanzos e grelos” .                                                    En San Clodio.-                                     Y entre los más famosos de por aqui.-

Y aunque algunos tengan que pasar la mayor parte del año a muchos kilómetros de aquí, cuando uno recorre este precioso pueblo vecino (por el camino de Moreiras de Abajo tan solo esta a tres kms de Torbeo) se da cuenta de que   lo cuidan; las casas, las bodegas, las calles, la iglesia o la fuente, hasta los soutos próximos,   todo esta   preparado para recibirlos cuando vuelven en fin de semana, o en julio y agosto que lo llenan. Personalmente disfruto la visita, que la distancio porque   cuando vuelvo y paseo, y veo,   todo   son recuerdos del tiempo pasado, de la infancia, de la querida tía Carmen, del inolvidable tío Domingo, de la prima Rosa y de otros…pero aquí están todos, parece que no se fueron. Admirable el esfuerzo constante por frenar y evitar la ruina a la que un día   estuvo condenado por la obligada emigración, el alejamiento y la mala comunicación o el olvido de las administraciones…es igual; los de Villeriño siguen construyendo, rehabil...

(Video de Pablo Vidal, 2ª parte) V