En 2008, el profesor de historia de la Universidad de Vigo, Francisco Javier Pérez Rodríguez publico este libro del que Jorge Rodríguez nos ha enviado el texto que hace referencia al antiguo Monasterio de Torbeo:
“A primeira noticia que coñezo desta institución
data de 1241, cando o abbas Johannes Petri de Torveno é testemuña dunha venda a
Montederramo. Neste século XIII, consta que a sua comunidade está composta por
cregos e Torbeo é receptora de varios legados testamentarios. Excepcionalmente,
Santa Maria de Torbeo conserva varios foros feitos nos séculos XIV, XV e XVI
que demostran que puido capear a crise baixomedieval, chegando a finais da
Idade Media con comunidade, sen quedar reducida á figura do abade. En 1328 o
abade don Pedro Leal que lembra que o seu Mosteiro e seglar preside unha
congregación de seis racioneiros. Como a proxima San Clodio de Ribas de Sil ou
Abeleda, Torbeo foi señora dun Couto que aínda estaba no seu poder no século
XVIII.