Marmelada de Amoras

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Marmelada de Amoras
 (1 kg de amoras, 400 gr de azucre)
  • Limpar ben as amoras
  • Triturar as amoras co batedor
  • Nun cazo, poñer as amoras e o azucre e cocer a lume suave
  • Remover de cando en vez
  • Cando empece a alcanzar a consistencia de marmelada desexada, retirar do lume (cando se arrefría a marmelada, vólvese máis espesa)
  • Introducir en tarros esterilizados e colocalos boca abaixo

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Filomena Arias “..Probablemente la más importante curandera de Galicia”

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    Ya en otras ocasiones hicimos mención a las distintas publicaciones que han dedicado atención a Filomena Arias y todos en Torbeo conocemos y valoramos la importancia que en el pasado siglo tuvo esta “curandeira”   por sus “obras y milagros”, pero también como excelente   difusora del nombre de   nuestro pueblo, no en vano es reconocida por muchos estudiosos del tema como “ probablemente la más importante curandera de Galicia” .      En esta ocasión retomamos el tema para hacer mención a   ANTON PATIÑO REGUEIRA (ya fallecido) cuyo empeño por   estudiar y dar a conocer a esta “sabia” y por ende a Torbeo no le fue nunca suficientemente reconocido. También reproducimos integro el articulo que en el año 2000 publico Ángel Arnaiz recogiendo información de primera mano que le suministraron David (nieto de Filomena) y algunos vecinos mas del pueblo.           Dejamos para otro momento la publicación también de varias entrevistas que sobre Filomena le hicieron a la siempre recordada Sra
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