En el video que publica en su cuenta de Instagram Rubén habla de sus orígenes, el pequeño pueblo gallego de Torbeo, y el gran significado que este tiene para él y su cocina. Torbeo es su punto de referencia, así como la cocina gallega, en la que siempre se inspira. “Siempre se trata de esa referencia cultural gallega, de Torbeo, cuando cocino hay un reflejo de España, de mi, todo lo que cocino viene de ese punto de partida: mi familia, Galicia, ingredientes sencillos y de calidad” explica el cocinero. Video: Enlaces a lo publicado anteriormente sobre Rubén: "Nai Tapas Bar”, un poco de Torbeo en Nueva York.- - diciembre 03, 2014 NAI TAPAS, LA MEJOR GASTRONOMÍA GALLEGA (REGENTADO POR RUBEN RODRIGUEZ Y ANA GONZALEZ, DE TORBEO) EN EL CENTRO DE LA GRAN MANZANA 2018 Rubén Rodríguez González, de Torbeo, abre su segundo restaurante en Nueva York; AMIGO BY NAI.- 2020 Rubén Rodríguez González, de Torbeo, incluido en
Recientemente el escritor de Quintela, Olegario Sotelo Blanco ha publicado un libro "A VOZ DO EMIGRANTE" en el que recoge la historia de dos vecinos nuestros: Manuel Alvarez (del Penedo) y Antonio Colmenero (Carabillo) junto a otros muchos testimonios de emigrantes de la zona (sobre todo de Caldelas). Un buen trabajo. Olegario y Florencio de Arboiro (tiene la que seguro es mejor coleccion de ruedas de afilar del mundo, parte tambien de nuestra historia reciente) son asiduos a la cantina del Carabillo, a la charla, al vino, al jamon y a los amigos de Torbeo.
